# 美食库 — 中式家常菜

> 跨账号共享的美食选型参考。AI 创作时通过四维标签过滤：极致维度+适用场景+镜头维度+画面维度，找到匹配的美食素材。
> 每道菜标注 15 字段：极致维度+极致触点+镜头维度+画面维度（四维标签过滤核心）+ 国家/菜系/品类/餐次时段/预算档位（多维筛选）+ 视觉/做法/食材/场景/难度/故事（执行信息）。

---

### 红烧排骨
- **极致维度**：视觉冲击 + 品质对比
- **极致触点**：汤汁浓稠挂壁的特写 + 骨肉微脱的拉丝瞬间 + 酱红色与白米饭的对比
- **镜头维度**：特写·微推（汤汁挂壁）+ 近景·固定（骨肉拉丝瞬间）
- **画面维度**：暖色·自然光·食物光泽
- **国家**：中
- **菜系**：家常
- **品类**：主菜
- **餐次时段**：午餐 / 晚餐
- **预算档位**：基础(≤50元)
- **视觉特征**：酱红色、骨肉微脱、汤汁浓稠挂壁
- **做法关键词**：排骨焯水→炒糖色→加酱油+料酒→大火烧开→小火炖40分钟→大火收汁
- **食材组合**：猪肋排、冰糖、生抽、料酒、姜片、葱段
- **适用场景**：日常、家庭聚餐
- **难度等级**：基础
- **美食故事/来源**：无（通用素材）

### 清蒸鲈鱼
- **极致维度**：食材极致 + 品质对比
- **极致触点**：葱丝姜丝铺面的色彩对比 + 蒸鱼豉油沿鱼身浇下的瞬间 + 鱼肉绽开的鲜嫩质感
- **镜头维度**：俯视·特写·固定（葱丝铺面色彩）+ 近景·固定（豉油浇下）
- **画面维度**：冷色·自然光·食物光泽
- **国家**：中
- **菜系**：粤
- **品类**：海鲜
- **餐次时段**：午餐 / 晚餐
- **预算档位**：基础(≤50元)
- **视觉特征**：鱼身绽开、葱丝姜丝铺面、蒸鱼豉油底色浅金
- **做法关键词**：鲈鱼改花刀→姜片垫底→大火蒸8分钟→倒蒸鱼豉油→撒葱丝→泼热油
- **食材组合**：鲈鱼、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油
- **适用场景**：日常、家宴
- **难度等级**：基础
- **美食故事/来源**：无（通用素材）

### 糖醋里脊
- **极致维度**：视觉冲击 + 难度极限
- **极致触点**：金黄酥脆外壳裹亮红色糖醋汁的瞬间 + 芝麻点缀飘落 + 咬开外酥里嫩的横切面
- **镜头维度**：特写·微推（裹汁瞬间）+ 特写·固定（横切面外酥里嫩）
- **画面维度**：高饱和·自然光·食物光泽
- **国家**：中
- **菜系**：家常
- **品类**：主菜
- **餐次时段**：午餐 / 晚餐
- **预算档位**：基础(≤50元)
- **视觉特征**：金黄酥脆外壳、裹亮红色糖醋汁、芝麻点缀
- **做法关键词**：里脊切条→盐腌→裹淀粉糊→油炸至金黄→糖醋汁熬制→翻炒挂汁→撒芝麻
- **食材组合**：猪里脊、淀粉、番茄酱、白醋、糖、芝麻
- **适用场景**：日常、儿童餐
- **难度等级**：基础
- **美食故事/来源**：无（通用素材）

### 番茄炒蛋
- **极致维度**：品质对比
- **极致触点**：红黄相间的色彩对比 + 蛋块蓬松吸饱番茄汁的质感 + 出锅前汤汁微稠的状态
- **镜头维度**：中景·固定（翻炒过程）+ 近景·微推（红黄色彩对比）
- **画面维度**：高饱和·自然光·食物光泽
- **国家**：中
- **菜系**：家常
- **品类**：主菜
- **餐次时段**：全天适用
- **预算档位**：基础(≤50元)
- **视觉特征**：红黄相间、蛋块蓬松、汤汁微稠
- **做法关键词**：鸡蛋打散炒碎→番茄切块→先炒番茄出汁→加蛋块翻炒→盐+糖调味
- **食材组合**：番茄、鸡蛋、盐、糖、葱花
- **适用场景**：日常、快手菜
- **难度等级**：基础
- **美食故事/来源**：无（通用素材）

### 回锅肉
- **极致维度**：视觉冲击 + 品质对比
- **极致触点**：五花肉薄片微卷的翻炒特写 + 豆瓣红油包裹肉片的色泽 + 蒜苗翠绿与肉片焦边的对比
- **镜头维度**：中景·跟拍（翻炒特写）+ 特写·固定（豆瓣红油包裹）
- **画面维度**：暖色·蒸汽漫射·动作焦点
- **国家**：中
- **菜系**：川
- **品类**：主菜
- **餐次时段**：午餐 / 晚餐
- **预算档位**：基础(≤50元)
- **视觉特征**：五花肉薄片微卷、蒜苗翠绿、豆瓣红油
- **做法关键词**：五花肉整块煮透→切薄片→煸出油→加豆瓣酱炒红油→加蒜苗翻炒
- **食材组合**：五花肉、蒜苗、豆瓣酱、豆豉、姜片
- **适用场景**：日常、下饭菜
- **难度等级**：基础
- **美食故事/来源**：无（通用素材）

### 麻婆豆腐
- **极致维度**：视觉冲击 + 品质对比
- **极致触点**：红油浮面的色泽 + 花椒粉点点撒落的瞬间 + 豆腐完整不碎的嫩滑质感
- **镜头维度**：俯视·特写·固定（红油浮面）+ 特写·微推（花椒粉撒落）
- **画面维度**：暖色·蒸汽漫射·食物光泽
- **国家**：中
- **菜系**：川
- **品类**：主菜
- **餐次时段**：午餐 / 晚餐
- **预算档位**：基础(≤50元)
- **视觉特征**：红油浮面、花椒粉点点、豆腐完整不碎
- **做法关键词**：豆腐切块焯水→牛肉末炒酥→加豆瓣酱炒红油→加豆腐炖煮→勾芡→撒花椒粉
- **食材组合**：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱花
- **适用场景**：日常、下饭菜
- **难度等级**：基础
- **美食故事/来源**：无（通用素材）

### 干煸四季豆
- **极致维度**：视觉冲击 + 难度极限
- **极致触点**：四季豆表皮微焦起皱的质感 + 肉末焦香粘附 + 干辣椒点缀的色彩
- **镜头维度**：特写·固定（表皮起皱）+ 中景·跟拍（翻炒过程）
- **画面维度**：暖色·自然光·动作焦点
- **国家**：中
- **菜系**：川
- **品类**：主菜
- **餐次时段**：午餐 / 晚餐
- **预算档位**：基础(≤50元)
- **视觉特征**：表皮微焦起皱、肉末焦香、干辣椒点缀
- **做法关键词**：四季豆掰段→油炸至表皮起皱→肉末炒酥→加干辣椒+花椒→加四季豆翻炒
- **食材组合**：四季豆、肉末、干辣椒、花椒、蒜末
- **适用场景**：日常、下饭菜
- **难度等级**：基础
- **美食故事/来源**：无（通用素材）

### 蒜蓉西兰花
- **极致维度**：品质对比
- **极致触点**：蒜粒炸至金黄与西兰花翠绿的对比 + 油亮光泽的质感
- **镜头维度**：俯视·特写·固定（翠绿油亮）
- **画面维度**：冷色·自然光·食物光泽
- **国家**：中
- **菜系**：家常
- **品类**：凉菜
- **餐次时段**：全天适用
- **预算档位**：基础(≤50元)
- **视觉特征**：翠绿油亮、蒜粒炸至金黄
- **做法关键词**：西兰花掰小朵→焯水→蒜粒炸至金黄→加西兰花翻炒→盐调味
- **食材组合**：西兰花、蒜、盐
- **适用场景**：日常、解腻配菜
- **难度等级**：基础
- **美食故事/来源**：无（通用素材）